Quando:
20 marzo 2018 giorno intero
2018-03-20T00:00:00+01:00
2018-03-21T00:00:00+01:00

L’HACCP è un metodo di autrocontrollo igienico finalizzato a tutelare la salute dei consumatori. L’Italia ha recepito le normative europee e le ha rese operative emanando il D.Lgs. 155/97 in cui sono contenute le prescrizioni da osservare e l’obbligo dell’applicazione della metodologia HACCP

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